由于水源的原因，有時我們喝的水會有些異味，***算是經過凈化的自來水，由于自來水廠凈化過程中加進了不少氯氣，也會留下一些令人感到不舒服的異味。如果要制作出健康又可口的水，不妨遵循以下步驟：
●準備供飲用的水須前一晚先裝好：為了去除水中的氯，準備飲用的水必須要在前一晚先用容器裝好放置過夜，******天再煮沸飲用。事先放置過夜可以讓水中的氯散掉。當然也不是放愈久愈好，放太久氯散發掉之后，細菌數便會開始增加。細菌數太多不但飲用不安全、也會有異味。如果是用濾水器過濾過的水，則不需要放置過夜，因為濾水器過濾的水一般都沒有含氯了。
●用水壺將水煮沸后，掀開壺蓋以小火再煮三分鐘：這樣可以蒸發掉水中大部分的異味。注意不要一開始***掀開壺蓋煮，因為這樣不容易煮沸。在煮沸掀蓋后也要注意不要用太大火，否則大部分的水都會被蒸發掉。
●煮沸的水先冷卻后再喝：冷卻后的水才會好喝。實驗證明，新鮮煮沸而冷卻到25-35攝氏度涼開水，***容易透過細胞膜促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，增進機體免疫功能，提高人體抗病能力。習慣于喝涼開水的人，體內脫氫酶活性高，肌肉內乳酸堆積少，不容易產生疲勞。所以，這種白開水被俄羅斯、美國、日本的科學家稱為“復活神水”。
日常飲水時應該飲用的是溫水，******水溫為攝氏18～45度。過燙的水不僅會損傷牙的琺瑯質，還會強烈刺激咽喉、消化道和胃粘膜。長期飲用熱水會導致各種器官起變化，比如說，喜歡攝氏62度以上熱茶的人的胃壁變得容易受損傷，所以大冷天喝的水也不宜超過攝氏50度。
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